Giám Sát Nhiệt Độ Kho Lạnh: Giải Pháp Từ Cảm Biến Đến Giám Sát Từ Xa

Giám Sát Nhiệt Độ Kho Lạnh: Giải Pháp Từ Cảm Biến Đến Giám Sát Từ Xa

Giám sát nhiệt độ kho lạnh là giải pháp tự động đo, ghi nhận và cảnh báo nhiệt độ (và độ ẩm nếu cần) bên trong kho theo thời gian thực, giúp bảo vệ thực phẩm, dược phẩm và vaccine khỏi hư hỏng. Một hệ thống đầy đủ gồm cảm biến, thiết bị thu thập dữ liệu, phần mềm quản lý và cảnh báo.

Giám sát nhiệt độ kho lạnh là gì?

Giám sát nhiệt độ kho lạnh là quá trình theo dõi liên tục nhiệt độ trong kho, lưu lại dữ liệu và báo động ngay khi nhiệt độ lệch khỏi ngưỡng cài đặt. Nhờ đó, doanh nghiệp phát hiện sự cố sớm, giảm rủi ro hư hỏng hàng hóa và có dữ liệu để lập báo cáo bảo quản.

Điểm khác biệt của giải pháp CAREL là giám sát tích hợp với bộ điều khiển kho lạnh. Bộ điều khiển vừa điều khiển máy nén, xả đá, quạt, vừa tự ghi nhận nhiệt độ, không chỉ là thiết bị đo đứng riêng.

Cấu tạo chính của hệ thống giám sát nhiệt độ kho lạnh

1. Cảm biến nhiệt độ, độ ẩm

Cảm biến đặt trong kho để đo nhiệt độ và độ ẩm. CAREL có cả cảm biến có dây và không dây. Dòng không dây truyền dữ liệu về hệ thống giám sát mà không cần kéo cáp, phù hợp khi cải tạo kho cũ hoặc vị trí khó đi dây. Các bộ điều khiển kho lạnh như UltraCella nhận trực tiếp tín hiệu từ đầu dò NTC hoặc PT1000.

2. Thiết bị thu thập và truyền dữ liệu

Dữ liệu từ cảm biến và bộ điều khiển được gom về một điểm trung tâm. Trong hệ sinh thái CAREL, vai trò này gồm hai phần:

• Bộ điều khiển kho lạnh ghi dữ liệu nhiệt độ và cảnh báo, có thể xuất ra USB. UltraCella còn có 2 cổng RS485 để kết nối thiết bị giám sát.
• Boss thu thập dữ liệu từ nhiều thiết bị qua Modbus RS485 hoặc Ethernet, hỗ trợ các giao thức Modbus, BACnet, SNMP, có Wi-Fi tích hợp để truy cập từ điện thoại hoặc máy tính. Một số model có sẵn modem 4G.

3. Phần mềm quản lý giám sát nhiệt độ kho lạnh

• Tại chỗ: Boss cho phép xem trạng thái, quản lý cảnh báo, xem báo cáo và chỉnh thông số. Dòng boss micro panel có màn hình cảm ứng 7 inch.
• Từ xa: Red Optimize là nền tảng đám mây của CAREL, giám sát liên tục nhiệt độ và cảnh báo, xem xu hướng từ xa để chẩn đoán sự cố sớm và hỗ trợ báo cáo HACCP.

4. Hệ thống cảnh báo

Khi nhiệt độ vượt ngưỡng, hệ thống hiển thị cảnh báo trên bộ điều khiển và thiết bị giám sát. Với dòng JF Controller (iJF), ứng dụng Controlla gửi thông báo cảnh báo theo thời gian thực đến người dùng. Các kênh nhận cảnh báo cụ thể (ứng dụng, email, tin nhắn…) tùy sản phẩm và cấu hình của hệ thống.

Các mức nhiệt độ kho lạnh phổ biến

Đây là các dải tham khảo thường dùng. Nhiệt độ cài đặt thực tế phụ thuộc vào yêu cầu bảo quản của từng sản phẩm và quy định áp dụng.

Bộ điều khiển kho lạnh: nguồn dữ liệu nhiệt độ tại chỗ

UltraCella – nền tảng điều khiển kho lạnh trọn gói

UltraCella là bộ điều khiển kho lạnh dạng mặt tủ, có 6 rơ-le, ghi dữ liệu qua USB và logic điều khiển độ ẩm. Nền tảng hỗ trợ tối đa 4 đầu dò nhiệt độ và có thể lấy trung bình hai cảm biến. Dữ liệu nhiệt độ và cảnh báo được xuất ra USB thành báo cáo HACCP. Thiết bị có 10 chế độ cài đặt sẵn cho các loại phòng bảo quản thực phẩm phổ biến, và mở rộng được bằng mô-đun công suất 1 pha/3 pha, điều khiển van tiết lưu điện tử.

MPX Family – điều khiển kho lạnh và tủ trưng bày dùng dàn bay hơi từ xa

Dòng MPX của CAREL dành cho hệ thống lạnh tập trung. MPXPRO quản lý van tiết lưu điện tử, giám sát tải thông minh và kết nối NFC hoặc Bluetooth với ứng dụng Applica để cài đặt, chạy thử. Các phiên bản MPXone, MPXzero phục vụ nhu cầu từ cơ bản đến điều khiển tinh hơn, hỗ trợ kết nối với hệ thống giám sát.

JF Controller (iJF) – điều khiển cho kho lạnh thương mại

iJF thuộc nền tảng iJ của CAREL. Ứng dụng Controlla giúp người dùng giám sát nhiệt độ, tự động ghi nhiệt độ phục vụ HACCP và nhận cảnh báo thời gian thực. Cổng RED control của CAREL cho phép xem cảnh báo, biến vận hành và báo cáo HACCP từ xa 24/7. iJF còn hỗ trợ điều khiển máy nén biến tốc (VCC) để tối ưu năng lượng.

Chọn giải pháp giám sát theo loại hàng hóa và quy mô

Khi chọn hệ thống, hai câu hỏi đầu tiên là: bảo quản hàng gì và quy mô kho bao nhiêu.

Bảng chỉ mang tính tham khảo. Cần khảo sát lựa chọn theo nhu cầu thực tế để chọn đúng.